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Tartitas de verdura

Ingredientes

Para la masa

  • 2 tazas de harina

  • 1 cdita de sal

  • 2 cditas de tomillo

  • 1/2 taza de agua

  • 1/2 taza de aceite neutro

Para el relleno

  • 1 cebolla

  • 1 morrón rojo

  • 1/2 cabeza chica de brócoli

  • 1 zucchini

  • 2 champiñones grandes

  • 2 puñados de muzzarella rallada

  • sal c/n

  • pimienta c/n

  • aceite de oliva c/n

Para el ligue

  • 3 huevos

  • 2 cdas de crema de leche

  • sal c/n

  • pimienta c/n

Preparación

  • Para la masa, mezclá todos los ingredientes.

  • Amasala hasta que quede un bollo homogéneo y dejala a un costado de momento.

  • Para el relleno, cortá la cebolla y el morrón rojo y salteá en aceite de oliva unos min.

  • Agregá le brócoli cortado en pedacitos y cociná unos min más.

  • Agregá el zucchini cortado y los champiñones fileteados. Condimentá con sal y pimienta y cociná hasta que el brócoli esté hecho.

  • Estirá la masa. Podés hacer una tarta individual grande, o 4 tartas chicas. Yo no tenía tartera chica así que hice una forma que contenga el relleno a mano.

  • Rellená las tartitas con la verdura, agregá la muzzarella rallada y unas cucharadas de ligue.

  • Cociná a fuego medio por unos 30 min.


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Disfrutá de estas riquísimas tartitas de verdura! Para la masa, mezclá 2 tazas de harina, 1 cdita de sal, 2 cditas de tomillo, 1/2 taza de agua y 1/2 taza de aceite. Amasala hasta que quede un bollo homogéneo y dejala a un costado de momento. Para el relleno, cortá 1 cebolla y 1 morrón rojo y salteá en aceite de oliva unos min. Agregá 1/2 cabeza chica de brócoli cortada chica y cociná unos min más. Agregá 1 zucchini chico cortado y 2 champiñones grandes fileteados. Condimentá con sal y pimienta y cociná hasta que el brócoli esté hecho. Estirá la masa. Podés hacer una tarta individual grande, o 4 tartas chicas. Yo no tenía tartera chica así que hice una forma que contenga el relleno a mano. Rellená las tartitas con la verdura, agregá un poquito de muzzarella rallada y unas cucharadas de ligue (el ligue lo hacés batiendo 3 huevos con 2 cdas de crema de leche, y un poquito de sal y pimienta). Cociná a horno medio por 30 min. ------------------------------------------- Enjoy these delicious veggie tartlets! For the pastry, mix 2 cups of all purpose flour, 1 tsp salt, 2 tsp thyme, 1/2 cup water and 1/2 cup oil. Knead until it is homogeneous and leave aside for now. For the filling, chop 1 onion and 1 red bell pepper and saute in olive oil a couple min. Add 1/2 small broccoli head chopped in small pieces and cook a few more min. Add 1 small chopped zucchini and 2 big sliced cremini mushrooms. Season with salt and pepper and cook until the broccoli is done. Roll the dough. You can make one big individual quiche, or 4 small ones. I didn't have a small tin, so I manually created a shape that would contain the filling. Fill the tartelets with the veggies, add some rated mozzarella and a few tbsp of the binding mix (which I made whisking 3 eggs with 2 tbsp heavy cream and some salt and pepper). Cook at medium heat for 30 min. #veggies #vegetarian #vegetariano #tarta #lunch #almuerzo #cooking #cook #cocina #tasty #homemade #casero #mel_cocina #lacocinademel #blogger #comida #food

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